De
color pajizo o dorado, con aroma punzante y delicado (almendrado),
seco y ligero al paladar, con una crianza "en flor"
de al menos 3 años. Tiene una graduación alcohólica
de 15º.
Ideal para acompañar toda clase de
tapas, así como para acompañar sopas, mariscos,
pescados, jamón y quesos suaves.